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Limpieza de planchas en caliente

En las cocinas industriales uno de los problemas recurrentes es la acumulación de grasa en planchas, producto de su uso continuo y lo difícil que resulta pararla para su limpieza durante la operación.

Si le consultásemos a algún cocinero cuando fue la última vez que vio su plancha con el color original quizás la respuesta sea “cuando la compraron” y es normal sabiendo lo importante que es el tiempo en la producción de comida rápida.

Entonces: ¿cómo podemos solucionar esto?

Nuestros amigos de Sucitesa han creado el pack de productos que necesitas: Hot Griddle y Neutralizer.

 

Estos se trabajan de manera simple, segura y con un tiempo de acción de no más de cinco minutos, se puede aplicar con la plancha en caliente (200° C) lo que implica no parar la producción mejorando la imagen de tu cocina y tu empresa.

 

 

 

 

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